Ar norite patiekti ant savo vaišių stalo naujų patiekalų, kurie nuostabiai atrodytų ir trauktų kiekvieno akį? O dar geriau, jeigu jie būtų paprastai paruošiami? Tada susipažinkite su šiame tekste pateikiamais Šefo receptų užkandžiais: vieno ar kelių kąsnių sumuštiniais, kurie patys prašosi įšokti į burną, o juos pagaminti gali kiekvienas.

Apvalūs vieno kąsnio sumuštiniai su pomidorų užtepėle

Kaip paprastą sumuštinuką paversti žaismingu? Tereikia iš duonos ar batono riekelės išpjauti apskritimą, ant kurio statysime kitus ingredientus. Pagal šį receptą apskritimus dar paskrudiname skrudintuvėje, įtriname česnaku iš abiejų pusių ir ant viršaus aptepame pomidorų užtepėle. Tada uždedame pomidoro griežinėlį, mocarelos sūrio gabalėlį ir papuošiame sumuštinuką baziliko lapeliu. Kai įsmeigsime į kiekvieno sumuštinio centrą po smeigtuką, jie bus lengvai išgraibyti ir ištirps burnoje.

Ieškantiems naujų skonių – vieno kąsnio sumuštiniai su daržovėmis 

Jeigu ankstesniame recepte jums trūko nekasdieniško skonio, tada jums puikiai tiks šie lengvai paruošiami kelių aukštų sumuštinukai. Juos taip pat pradedame ruošti nuo apvalaus pagrindo, išpjauto iš duonos ar batono riekelės. Tada smulkiai sutarkuojame morką, pomidorą, saldžiąją papriką, įmaišome lydytą sūrelį ir įberiame druskos bei pipirų pagal skonį. Visus ingredientus gerai sumaišome ir tepame ant apskritimo – tik neuždėkite per daug, kad užtepėlė nenuvirstų. Galiausiai reikia smeigtuku pasmeigti konservuotą kaparėlį, marinuotą pievagrybį ir nutupdyti juos į sumuštinuko centrą. Tie, kurie nebus ragavę kaparėlių, patirs naują skonio nuotykį.

Patys mieliausi sumuštiniai su lašiša

Šie sumuštinukai turi tik kelis ingredientus, bet jų išvaizda pritrauks visus – jie atrodo kaip boružėlės. Pradedame nuo sumuštinių pagrindo – batono riekeles sutepame sviestu ir uždedame gabaliuką lašišos. Tada mažyčius pomidorus perpjauname išilgai ir kiekvieną pusę iš išorinės dalies įpjauname nuo viduriuko išilgai, kad pomidoro puselė atrodytų lyg kiek praskleisti boružėlės sparniukai. Perpjovę juodąją alyvuogę turime boružėlės galvą, o itin smulkiai supjaustę alyvuogę ar jos pusę: daugybę taškiukų. Tada pridedame aplink boružėles šiek tiek žalumynų, ant viršaus išspaudžiame citriną ir skaniosios boružėlės jau pasiruošusios įskristi į burną.

Kai nespėjate nuvykti į parduotuvę – sumuštiniai su ridikėliais

O jei neturite laiko bėgti į parduotuvę, pasitikrinkite, gal namuose turite visko, ko tik reikia šiems sumuštinukams: juodos duonos, ridikėlių, tepamo sūrio, svogūnų laiškų, pipirų ir druskos. Susiradę ingredientus paskrudiname duoną, sutepame ją su sūriu ir ant viršaus dėliojame plonais griežinėliais supjaustytus ridikėlius. Tada gerai susmulkiname svogūnų laiškus, užbarstome juos ant sumuštinukų ir galiausiai pagardiname viską druska ir pipirais. Paprasti bet žavūs sumuštiniai bus puiki užkanda ir padės sutaupyti laiko, nes nereikės lėkti į parduotuvę.

Kai pagrindinis patiekalas dar neatsirado ant stalo – sumuštinukai visada tinkami numarinti alkiui. O jeigu svečiams nebesinori valgyti nieko rimto, bet norisi ką nors pakramsnoti – šie užkandžiai padės tęsti šventę. Bet sumuštiniai gali ne tik suteikti naujų arba senų, bet mylimų, skonių – jie gali būti stalo puošmena, kuri sužavės kiekvieną svečią.

Užsak. Nr. 2241